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आखिर ये कोलेस्ट्रॉल क्या बला है?


cholesterol3_57478cde736e3एजेंसी/ कोलेस्ट्रॉल मोम जैसा पदार्थ होता है जो हमारे शरीर और लिवर में कुदरती तौर पर पैदा होता रहता है. यह शरीर के हर भाग में पाया जाता है. कोशिकाओं की झिल्ली में कोलेस्टरोल की उचित मात्रा बनी रहने से आवश्यक तरलता और पारगम्यता की स्थिति बनी रहती है. 

कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर में विटामिन डी, पित्त एवं हार्मोन्स के निर्माण के लिये उत्तरदायी है और हमारे शरीर की चर्बी को पचाने में सहायता करता है. मांसाहार से कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर में पहुंचता है. मांस मछली अंडे से कोलेस्टरोल की वृद्धि होती है. दूध और दूध से बनी चीजें भी कोलेस्ट्रॉल बढाती हैं. याद रखने योग्य है कि अनाज सब्जियों और फ़लों में कोलेस्टरोल नहीं होता है.

एक बात और जान लें कि हमारे शरीर में जितना कोलेस्ट्रॉल पाया जाता है उसका सिर्फ़ 20 प्रतिशत हिस्सा भोजन के जरिये शरीर में पहुंचता है. बाकी का कोलेस्ट्रॉल लिवर में उत्पन्न होता है. भोजन करने के बाद आंते उसमें से कोलेस्ट्रॉल खींचकर लिवर को पहुंचा देती हैं. हमारा लिवर कोलेस्टरोल नियंत्रण का काम करता है और जरूरत के मुताबिक खून में कोलेस्ट्रॉल पहुंचाता रहता है.


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